Quieres que tu negocio sea más exitoso?

Kitchen Nightmares es un reality show de Management TV donde el chef Gordon Ramsay trata de salvar del desastre inminente a un restaurante. En general se trata de personas que se metieron en el negocio sin ningún conocimiento de la industria ni habilidades de management y dejan que el negocio marche a los tumbos hasta que las deudas se amontonan y el banco quiere cobrar la hipoteca…

Para quienes no lo conocen Gordon Ramsay es uno de los mejores chefs británicos (25 restaurantes con varias estrellas Michelin), famoso además por su boca sucia y su salvaje honestidad. El programa comienza cuando el entra a un restaurante al borde del fracaso y trata de dar vuelta la situación en el plazo de una semana.

Comienza por sentarse, estudiar el menú y ordenar una entrada, un plato principal y un postre. Analiza así la actitud del staff, la atención al cliente, la calidad de la comida, se fija si los clientes están disfrutando su estancia, etc. Y se hace una idea de los puntos débiles.

A pesar de que la serie gira en torno a la industria gastronómica, la mayor parte de las lecciones de Ramsay son aplicables a empresas de cualquier naturaleza.

Aquí está una lista de 12 de esas lecciones que le ayudarán a dirigir un negocio más exitoso.

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Adela Raele

Asistente Virtual Certificada

AIR Global Office

Fuente: Mujeres de Empresa

2 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. Mirna
    Nov 15, 2010 @ 20:12:34

    Gordon Ramsay… tenia un jefe que siempre que iba a Londres me pedia una reserva en su restaurant… parece que es maravilloso.
    Mirna

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